أخر المواضيع

شوربة الخضار

المقادير :
أربعة بصلات كبيرة أو متوسطة الحجم – جزرتان – ثلاث حبات بطاطس – ثلاث حبات كوسة – خمسة أكواب شوربة لحمة أو دجاج – كوب ونصف لبن – ملعقتين زبدة – معلقتين دقيق – ملح – فلفل
الطريقة :
– تغسل الخضروات وتُنظف جيدًا
– تقطع الخضروات الى شرائح صغيرة ثم تشوح في الزبدة حتى يتغير لونها
– يضاف اليها الشوربة وترفع على النار حتى تنضج ثم تُصفى
– يُحمر الدقيق فيصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه اللبن ويقلب سريعًا
– ثم نضيف الي اللبن المختلط بالدقيق الخضار المصفى ويرفع على النار مع التقليب حتى يصل الى الغليان وبعد ذلك نقدم شوربة – الخضار ساخنة