أخر المواضيع

شوربة العـدس الأصفـر

المقادير :
ثلاث أكواب عدس أصفر – بصلة – جزرة – خبز أفرنجي محمص – ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن – ثلاث لتر ماء أو شوربة – ملح – فلفل
الطريقة :
– يغسل العدس جيدًا مرتين حتى يُصفى من الحصى
– ثم يشوح العدس والبصلة في السمن لمدة خمس دقائق
– ثم نضيف اليهم الماء ونتركهم على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة لينضج العدس ويضاف القليل من الماء
– نقلب العدس قليلًا ثم يُصفى ببطء
– تعاد الشوربة للإناء النظيف وتضاف اليه التوابل وتوضع على النار لمدة خمس دقائق ثم تُقدم