نُحضر بطة أو وزة وتخلي وتقطع ثم تتبل بالملح والفلفل والبصل وعصير الليمون ثم نتركها لمدة ساعتين
ثم نحضر مقادير الخلطة وهي : كوب بقسماط ناعم – زعتر – قرنفل – قرفة – حبهان – بيض – فلفل – ملح – ملعقة زيت
ويتم خلط مقادير الخلطة ببعضها البعض وتُقلب جيدًا
ثم تُدهن قطع البطة بالبيض المخفوق وتوضع في الخلطة ويتم تحميرها حتى يحمر لونها ثم تُقدم على مائدة الطعام
