طريقة سهلة لعمل السمان

1- يُقطع السمان الى نصفين ثم يتم نقعه في الماء

2- نحضر الأرز ونضيف اليه الملح والفلفل وبصلة ويُقلب جيدًا وبشكل مستمر

3- نضع الأرز على السمان على مرتين ففي الأولى نضع نصف الأرز ثم نضع النصف الاخر بعد دقيقة ثم نضع عليهما لبن مغلي وملعقة سمن كبيرة

4- نُدخل السمان الى الفرن ليستوي وينضج ثم نقدمه في طبق مُزين بالبقدونس والسلطات