أخر المواضيع

طريقة عمل رستو البط بالقرنفل

المقادير :

بطة بلدي – أعواد كرات بشوشة – بصلة مثبت بها 2 عود قرنفل – عود كرفس أبيض خالي من الوراق – عود نعناع – ملح – فلفل – بهارات – 2 ورق لورا

مقادير التتبيل :

أربع ملاعق خل عنب – ملعقتين صغيرة عسل أبيض – زيت – ملعقة طماطم أو صلصة – ملعقة كبيرة صلصة الصويا – فلفل – ملح

الطريقة :

  • نغلي الماء ونضع به البصلة كما هي دون تقطيع ويغرس بها القرنفل
  • نضيف الى الاناء ورق اللورا والنعناع والكرفس والبهارات والفلفل وتترك لتغلي بعض الوقت مع البهارات
  • ثم نضع البطة في الاناء المليئ بالماء المغلي المتبل ونخفض النار قليلًا
  • ثم نضيف الملح في نهاية نضج البطة داخل الاناء
  • بعد أن تنضج البطة تمامًا تُرفع من الحساء وتوضع في صينية فرن وتدهن بالسمن والعسل والصلصة ثم تزج في الفرن لمدة 15 دقيقة وتقلب في كل الجهات
  • ترفع من القالب بعد أن يتغير لونها وتقدم ساخنة مع السلطات