أخر المواضيع

سلطـة الحمص

المقادير :
كوبان حمص بالشام – ملعقة صغيرة كربونات – خمسة فصوص ثوم مفري – عصير ليمون – نصف كوب طحينة – بقدونس مفري – ملح
الطريقة :
يوضع الحمص في الماء مع الكربونات لمدة 12 ساعة
ثم يُغسل ويوضع على النار
نزيل الريم ونتركه على النار لمدة 90 دقيقة حتى ينضج
نضيف الثوم المفري وعصير الليمون والملح الى الطحينة ونقلب ثم يضاف هذا الخليط للحمص المصفى
يُقدم مع القليل من القدونس