أخر المواضيع

الدجاج المقرمش

المقاديـر :
دجاجة متوسطة – زيت للتحمير – بيضتين – دقيق ذرة – دقيق عادي
مكونات التتبيلة :
بصلتين معصورتين – ثلاثة فصوص ثوم مفري – ملعقتين خل – ملعقة زعتر – عصير ليمون – ملعقة صغيرة فلفل – ملعقة صغيرة ملح – جوزة الطيب – ملعقة بهارات
الطريقة :
1- تقطع الدجاجة الى قطع ويفضل ثماني قطع وتغسل
2- نخرم كل قطعة بالسكين ونضع من خلال التتبيلة في القطعة من خلال الخرم
3- نترك القطع بعد تتبيلها في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أربع
4- ثم نخرج قطع الدجاج ونقلبها في الدقيق العادي
5- ثم نقلبها في البيض المخفوق ثم في دقيق الذرة
6- وبعد ذلك تترك القطع لفترة حتى ليتمساك الدقيق في لحم الدجاج
7- ثم نقلي القطع في الزيت في درجة حرارة مُنخفضة